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ácido cinámico cas: 3752-25-8

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ácido cinámico cas: 3752-25-8

descripción

 

Breve descripción

ácido cinámico
cas#: 3752-25-8
aspecto: blanco al polvo cristalino amarillo claro
fragancia: olor único
estructura: c9h8o2

 

El ácido cinámico es un ácido orgánico cristalino blanco, que es levemente soluble en agua.

Se obtiene del aceite del canela, o de bálsamos tales como estoraque. [2] También se encuentra en butterand del mandingo es la mejor indicación de sus condiciones ambientales de la historia y de la poste-extracción. Puede también ser hecho sintéticamente.

El ácido cinámico se utiliza en sabores, añil sintético, y ciertos productos farmacéuticos, aunque su uso primario está en la fabricación del metilo, del etilo, y de los ésteres bencílicos para industria de la perfumería. [2] El ácido cinámico tiene a miel-como olor; [3] y su éster de etilo más volátil (cinamato de etilo) son componentes del sabor en el aceite esencial del canela, en el cual el cinamaldehído relacionado es el componente principal. El ácido cinámico es también parte de los caminos biosintéticos del shikimate y del phenylpropanoid. Su biosynthesisis realizado por la acción de la amonioliasa (PAL) de la fenilalanina de la enzima en la fenilalanina.

El ácido cinámico es libremente soluble en el benceno, éter dietílicoacetona, y es insoluble en hexano. [4]

El ácido cinámico es también una clase de uno mismo-inhibidor producida por la espora fungicida para prevenir la germinación.

[corrija] synthesisRainer químico Luis Claisen (1851-1930), químico alemán, descrito por primera vez en 1890 la síntesis de cinamatos reaccionando los aldehinos aromáticos con los ésteres. La reacción se conoce como la reacción de Claisen.

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